たまごについて

ある日のテレビ番組で養鶏卵が市場にでるまでの特集をしていた。
そこで、早速冷蔵庫を開けて普段買う卵をみてみる。そうしたら、パックの裏にもちゃんとこういった説明がありましたよ。

卵のからには11桁の数字とデポジット番号

3　IT 123 TN 064
DEP0000

最初の数字は養鶏方法

たとえば＜３＞

０：バイオ（一羽につき10メートル四方のひら飼い、ベジタブル飼料）
１：ひら飼い（一羽につき２，5メートル四方のひら飼い、ベジタブル飼料）
２：ケージ飼い（7羽に対して1メートル四方の藁か砂地で覆われた土地、）日当たりのいい飼育場で常時点灯
３：ケージ飼い（25羽に対して一メートル15センチの止まり木）靴箱一足分を一生？？
続いて、

＜IT＞
生産国
＜１２３＞
ISTAT―イタリア国立統計研究所 (Istituto Nazionale di Statistica) の略号―コードによるコード
＜TN＞
生産県
＜０６４＞
養鶏場番号

そして二行目はデポジット番号だそうです。

そして卵はデポジットされた日から29日間が賞味期間だそう。
確かにパックの表には日付けと賞味期間が記載。こんなに長いのね。

卵が一月近くも冷蔵庫のなかに残ることはまずないけれど、知っておいてもいいか。日常口にするもの、生産方法や生産地が明確なほうがやはり安心だし。