gomasio

トレントでも最近大注目の自然食品であるが、Naturasiでは日本のスーパーでもなかなか目立たない、梅干仁丹（メイド・イン・ジャパン）なんかが売っていて、ちょっと不思議なものを見つけるのでたまにのぞいてみる。

"GOMASIO"と書かれたパッケージがあり（詰め替え用100g　1,8ﾕｰﾛ）よく読むと『ごま塩』だろう、原料は案の定『ごま』と『塩』であるが、どうやら『すりごま』（白）のようだ。

早速買って、その夜『インゲンのごまあえ』を作ってみると和食の一品になる。醤油を使うところ、オリーブオイルをたらせば、イタリア風味にもなりそう。

と考えると、料理にあまりはっきりした国境はないってことかな。

NaturaSi
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